餐饮后厨大都使用燃气等明火灶进行烹饪加工，还有的使用大功率电磁、电热炉具进行烹饪加工，且大部分菜品涉及煎、炒、烹、炸等涉油作业，存在一定的消防安全隐患，主要消防安全隐患有燃气泄露、电气火灾、灶台动火离人、油锅起火等，属于各餐饮服务管理单位消防安全管理工作中的重中之重。

     目前的一些餐饮后厨安装的可燃气体报警器仅具有现场声光报警和本地报警（一般为消防控制室）功能，无在线监测和远程报警功能，无法实现远程数字化监控与远程报警。目前绝大部分餐饮后厨没有安装“电气火灾在线监测预警系统”，而餐饮后厨的大功率电器较大，存在一定的电气火灾了隐患。目前厨房安装的火灾探测器一般为开关量信号的点型感烟和点型感温火灾探测器，且只能现场声光报警和本地报警（一般为消防控制室），无在线监测和远程报警功能，无法远程数字化监控与远程报警，而且报警时无法联动现场的视频监控进行远程画面查看，存在很大的技术局限性。目前市场上现有的“餐饮后厨动火离人报警系统”，仅具有厨房动火离人报警功能（我公司的产品还具有灶台油温在线监测与智能预报警、视频联动报警、远程可视对讲、报警联动控制等功能），缺乏更完善的集成化、系统化监管功能。

综上所述，目前市场现有的餐饮后厨燃气报警系统、火灾报警系统、电气火灾在线监测预警系统和餐饮后厨动火离人报警系统，功能都比较单一，应用局限性较强，如果能将以上四种系统集成为一块，使得一个智慧化监管平台进行在线同时监测、接警处置与远程监督管理，将不失为一个很好的解决办法。

经我司设备研发和软件开发人员辛勤钻研和不懈努力，并经多次试验测试，于2020年3月初成功开发出了可支持接入可燃气体探测器、火灾报警器、电气火灾在线监测设备的“餐厨消防安全多功能报警主机”，并对原“餐厨灶台火灾智慧预警防控系统”平台进行了升级，增加了燃气浓度探测、火灾探测和电气火灾监测功能和智能联动报警功能。

经技术升级后，我司的“餐厨消安智慧预警防控系统”，将同时具有灶台动火离人、油锅温度、燃气浓度、室温探测、烟雾探测和电气火灾探测功能，并支持视频联动报警、远程可视对讲、报警联动控制等功能，进一步完善了系统功能，大大增强了本系统的应用范围，可对各种餐饮后厨的消防安全隐患全面进行在线监测监控、报警处置、智能联动控制与远程监督管理。