为解决万达广场内餐饮商户后厨动火离人的安全隐患问题，2016年初，万达商管总部安监部在集团全面推广了 “餐饮后厨房动火离人报警系统”，目前已安装了300多家广场。通过本系统的应用，显著增强了餐饮后厨人员“动火不离人”的自觉性，有效降低了餐饮后厨动火离人的机率，较好地避免了因后厨动火离人引发灶台油锅起火的风险，在预防商场餐饮后厨火情事故中发挥了积极作用。但由于成本和技术水平的限制，本系统仍存在灶台动火状态误判率较高、人体探测器灵敏度低且易受厨房环境因素干扰、设备误报率和漏报率较高、无报警联动控制功能、易人为作弊等问题。

2020年5月，我司为万达集团研发了一套适用于“餐厨灶台动火离人智慧预警防控系统”升级换代产品，并地2020年6月在东营万达广场进行了试点。经一段时间的应用测验，本系统对灶台动火状态的探测更加准确，对灶台动火离人的探测准确度和灵敏度更高，并且具有语音声光报警、报警联动切断动火炉灶气源或电源和多种防人为作弊智慧预报警功能，达到了预期效果。

鉴于万达商管集团考虑到现有在营广场的升级换代成本较高，集团决定现有已开业广场仅对原动火离人报警系统的运行方式、动火状态监测方式进行改造，并增加报警联动切断动火炉灶气源或电源功能。于是我司技术人员又针对在营万达广场已安装的动火离人报警系统进行了升级改造技术方案设计，并研发出适用于已开业万达广场已安装的动火离人报警系统的升级改造产品。经测试，其技术可行性和产品安全性、适用性以及改造经济性可满足万达商管集团的要求。具体升级改造方案如下：

一、设备取电与运行方式改造

将报警控制箱原有与厨房排油烟设备同时启停的运行方式升级为全天在线监测的方式，报警控制箱从厨房设备配电箱内取24小时常供电源，并增加断电报警功能（需在控制箱内加装一个中间继电器和一个交流接触器），如发生人为断电或设备异常断电可通过消防输入模块将报警信号传输至消控室消防报警主机。

二、炉灶动火状态监测方式改造

在原有设备的基础上加装鼓风灶\电炉灶动火信号监测模块（由电流互感器和鼓风灶\电炉灶动火信号传感器组成，本模块采用先进的设备工作电流在线检测与电流信号自动转换处理技术，可将所监测鼓风灶\电炉灶的设备工作电流自动转换成开关量信号并传输给报警控制箱），通过在线监测动火炉灶设备工作电流状态的方式自动识别与判断各种鼓风灶、电炉灶的动火/关火信号，监测到炉灶的工作电流时，判定为动火状态，导通人体探测器信号；监测不到炉灶的工作电流时，判定为关火状态，断开人体探测器信号。

三、报警联动切断炉灶气源/电源改造

a、燃气灶具：

在原有报警控制箱内加装两个中间继电器，当系统监测到后厨动火离人时间达到设定的报警阈值（通过报警控制箱的时间继电器设置）时，可给与之联接的燃气电动阀提供脉冲通电信号（通电即自动关闭），在向消控室消防主机报警的同时，自动联动切断燃气电动阀气源（切断气源后，需手动将燃气电动阀复位）。

 b、鼓风灶、电炉灶

在厨房炉灶设备配电箱内鼓风灶、电炉灶的进项电源前，加装一个交流接触器，并连接向消防输入模块提供报警信号的时间继电器，当系统监测到后厨动火离人时间达到设定的报警阈值（通过报警控制箱的时间继电器设置）时，在向消控室消防主机报警的同时，自动联动切断鼓风灶、电炉灶的电源。

详细解决方案请洽我司销售部：0531-87973738   

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