2018年2月1日，什邡市区金河西路一家餐馆突发火灾，大火将餐馆烧了个精光，庆幸没有造成人员伤亡。初步查明，火灾系餐馆厨师熬油时内急上厕所，锅里突然起火所致。

　　据网友视频显示，事发当天下午2点，餐馆内先是冒出滚滚浓烟，很快里面厨房位置的明火越燃越大，一名厨师模样的男子跑出不停打电话报警求救。短短几十秒内，餐馆厨房燃起大火，火苗伴着浓烟往外蹿，几名餐馆员工连忙逃离火场。当地消防赶来处置，很快将火扑灭。

据调查，火灾是由于餐厅厨师操作不当所致。事发时，该厨师在熬油过程中因内急而短暂离开，当他回来时，锅内的油已经燃了起来，他拿起锅盖去盖锅试图灭火，没想到不小心将油溅了出来，引燃了灶台，再加上该餐馆的抽油烟机管道长时间未清理，上面积满了油垢，火势随后又引燃了抽油烟机及其管道，火势由此蔓延开来。

人有三急，这位厨师大哥你再内急，也得先把厨房的火关了再去解决啊。这下好了，厨房着火了你们厨房的人却全吓跑了，要不是消防队的兄弟来帮忙，火还不一定着多大呢。厨房烧成这个样，估计老板得叫这位厨师大哥赔点损失吧，动火不离人，离人要关火，难道你不知道吗？长点记性吧兄弟！

“睿安”餐厨灶台动火离人智慧预警防控系统，由济南绿和节能环保科技有限公司研发生产，本系统系专门针对餐饮业态的特点和后厨操作环境的特性，为解决餐饮后厨灶台火灾安全隐患而研发的一套智慧预警防控系统。该系统采用先进的动火烹饪智能检测技术，阵列式红外在线测温技术、人体微动感应探测技术、智能逻辑分析技术、抗干扰处理技术、视频联动报警技术、系统集成与智能联动控制等技术，并结合先进的物联网、互联网和移动互联网等信息技术，可自动准确在线探测餐饮后厨的动火烹饪状态、动火离人动态和灶台锅内的实时温度，可利用因特网或移动互联网将各种监测（控）数据与报警信息传输至在线预警监管平台，设有现场语音声光预报警和PC客户端、手机客户端三种预报警手段，具有灶台动火离人预报警和离人灶台油温过高预报警功能，并具有应急联动控制功能，可在灶台动火离人时间或离人灶台油温达到设定阈值时自动联动切断动火炉灶设备的气源和电源，通过先进的“物防”与“技防”手段消除餐厨灶台动火离人的安全隐患，杜绝因餐饮后厨灶台动火离人或控温不当致使灶台起火引发厨房火灾甚至单位火灾的事故风险，提高餐饮厨房安全系数，提升各餐饮服务场所的消防安全监管水平与防范能力，保障各餐饮服务场所的的安全生产和正常、安全、稳定经营与可持续发展。

济南绿和节能环保科技有限公司，是一家专业从事消防安全在线监督管理系统与环境污染在线监测管理系统研发、生产、销售、安装、服务于一体的综合性科技公司。我公司主要产品有“睿安”牌“餐厨灶台动火离人智慧预警防控系统“、”装修动火监控与火灾在线报警系统”和“消控室人员值守在线监控管理系统“，公司具有安全防范技术工程设计与施工资质，并通过ISO9001质量管理体系和ISO14001环境管理体系认证，率先在行业内起草了并报备了以上产品企业标准，我司所有产品均通过国家权威检测机构检验认证，并获得多项国家实用新型专利和计算机软件著作权证书。我公司可为各大型商业综合体和企事业单位解决餐饮后厨动火离人、店铺装修动火离人和消控室值班离人的安全隐患监管问题，有效预防和规避以上消防重点管部位离人引发火灾事故的风险，全面提高单位物业安全监管部门的消防安全隐患监管技术水平，全面提升单位的消防安全管理水平和火灾综合防控能力。