2014年4月11日下午2点04分，南京新街口一商场7楼顶冒出浓烟，烟雾迅速弥漫新街口。消防指挥中心立即调集三个中队赶赴现场。经勘察，起火点位于商场7楼一家饭店的厨房油烟管道。截至下午2点20分，消防将明火扑灭，有个别饭店员工在火灾中被灼伤，没有造成人员伤亡。经消防部门调查，失火原因是饭店工作人员在操作过程中，油锅温度过高，导致明火抽进烟道，引发油烟管道着火。

浓烟从失火的饭店向新街口弥漫

饭店员工疏散后在商场楼下等待

现在很多商场都设有餐馆，有的一个商场就有三四十家餐饮，这些餐饮大都动用明火，属于商场消防安全中的重中之重。油锅着火，一个原因，肯定是厨师操作不当引起，二方面，油烟管道肯定不干净，里面有油，油锅着火才会引燃起火。商场人员密集性大，一旦发生火灾，很容易造成群死群伤事故，所以，商场内的餐饮更要抓好厨房消防安全，不能光贴标语和天天口喊口号，要将消防安全各种制度真正落到实处，不能流于形式。要不，真发生火灾引起重大财产损失或人员伤亡，餐馆厨师、餐饮老板、商场安全管理和责任人，大家都要吃不了兜着走。

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