Olé精.品超市是华润万家零售集团旗下的高端超市品牌，属于华润万家旗下众多品牌业态当中的主力业态，目前全国已开业近百家门店，分布北京、上海、广州、杭州、深圳、大连、沈阳、宁波、济南、重庆、天津、成都、南宁、西安、中山及武汉，是国内最具规模与实力的高端连锁超市品牌之一。

Olé精.品超市基本都配有熟食加工操作间，利用大功率商用电磁炉具烹饪加工食品，涉及煎、炒、烹、炸等涉油热加工，由于电磁炉具没有自动控温功能，在热油或油炸食品过程中，如果厨师操作不当或灶台动火离人，很容易出现油温过高自燃起火引发厨房火灾甚至商场火灾危险。

为解决Olé精.品超市熟食加工间灶台火灾的安全隐患防控问题，2019年7月上旬，Olé总部领导联系我司，决定在深圳选取一家门店试点安装“餐厨灶台动火离人智慧预警防控系统”进行系统功能与性能测验。在对总部领导的智慧监管与智能防控需求充分了解并对Olé精.品超市门店厨房的情况现场考查后，我司为总部领导针对性设计了“Olé精.品超市餐厨灶台火灾智慧预警防控系统解决方案”，经总部领导会审及决议后，于2019年7月底在深圳华强店进行了安装和试点应用。经测试，本系统的灶台油温与动火离人在线探测与智能预报警、联动控制功能达到了预期效果，可从技术手段上有效解决灶台油温过高和动火离人的安全隐患问题。

本系统采用先进的多通道HDIR在线自动测温技术与火焰特征智能探测技术、人体特征智能识别技术与人体感应智能传感技术、逻辑智能计算分析技术与抗干扰处理技术、视频联动报警技术及系统集成和智能联动控制等技术，并结合先进的物联网、互联网和移动互联网等信息技术，可自动准确在线探测餐饮后厨灶台的实时温度、动火烹饪状态和动火离人动态，可利用因特网或移动互联网将前端的各种监测（控）数据与报警信号传输至在线监控系统平台，具有油锅过高预报警、动火离人预报警功能，设有现场语音声光报警、防损部PC客户端报警和监管人员手机客户端（APP)报警等多种预报警手段，并具有应急联动控制功能，可在现场警告无效的情况下应急切断烹饪设备气源或电源，能够有效预防和自动防控餐饮厨房灶台火灾的消防安全隐患。