2016年10月18日中午，上海金山区卫零路46号无限度自助火锅店发生火灾，经消防及时扑救，未造成人伤。据金山消防消息，造成起火的厨师何某，因在烹饪时疏于看护，导致油锅起火并顺油烟管道蔓延，被处以行政拘留10天的处罚。
  10月18日中午12时许，金山区卫零路46号无限度自助火锅店发生火灾，所幸消防官兵扑救及时，火灾未造成人员伤亡。金山消防支队两中队接警后立即赶赴现场，经侦查发现，火灾燃烧部位位于该火锅店三楼楼顶的脱排油烟机处，并有向周边商铺蔓延的趋势。
  消防官兵兵分三组，一组携带器材至三楼楼顶灭火；一组疏散人员，并做好排烟措施；另一组在一楼阻击火势，防止火势向周边蔓延。10分钟后，火势被成功扑灭，未造成人员伤亡。
  经查，火灾事故原因为该店厨师何某在烹饪时疏于看护，导致油锅起火，并沿油烟管道蔓延至楼顶脱排油烟机所致。根据中华人民共和国《消防法》第六十四条之规定，何某因过失引起火灾，被金山公安分局依法处以行政拘留10日的处罚。

所幸这次火灾扑救及时没未造成人员伤亡，这位厨师大哥也就在班房呆了10天而已，如果烧死了人，估计这位大哥要在班房呆个几年的了。不幸中的万幸吧，做厨师的、做餐饮老板的，以后一定要注意了：平时一定要加强厨房的消防安全管理，动火时千万不能离人！一定要做好消防安全防范，毕竟火灾猛如虎，不得不防啊。

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